Ces derniers temps, de plus en plus de consommateurs se soucient de l'impact environnemental des emballages, et le choix des gobelets peut influencer leurs décisions d'achat. Une étude récente montre que 64% des consommateurs préfèrent les marques qui réduisent l’impact environnemental.
Il est donc important pour les cafés, les brasseries et les restaurants de plats à emporter de choisir judicieusement entre gobelets en papier et en plastique, car ce choix peut avoir un impact sur les ventes. Ce guide les détaille pour vous aider à faire le bon choix pour votre établissement.
Aperçu des gobelets en plastique et en papier
Les gobelets en plastique sont généralement fabriqués en PET (plastique à base de polyéthylène) ou en PP (polypropylène). De nombreuses entreprises les apprécient pour leur transparence, leur esthétique, leur durabilité et leur étanchéité. Les deux types de gobelets conviennent parfaitement aux boissons froides, mais seuls les gobelets en PP peuvent contenir des boissons chaudes en toute sécurité, grâce à leur résistance à la chaleur, qui préserve vos boissons des produits chimiques indésirables.
Les gobelets en carton, quant à eux, sont principalement utilisés pour les boissons chaudes comme le café et le thé, bien que de nombreux commerces les utilisent également pour les boissons froides. Cependant, pour les boissons froides, les gobelets en carton peuvent parfois transpirer ou perdre de leur résistance avec le temps, surtout sans revêtement spécial. C'est pourquoi les gobelets en plastique constituent un choix plus pratique pour de nombreux commerces.
Comparaison entre les gobelets en plastique et les gobelets en papier
| Fonctionnalité | Gobelets en plastique (PP) | Gobelets en papier |
| Durabilité | Haut, pas de détrempage | Moyen, peut devenir détrempé avec des boissons froides |
| Gestion de la température | Le PP gère aussi bien le chaud que le froid | Boissons chaudes uniquement, nécessite une isolation |
| Image de marque/personnalisation | Des formes claires, artistiques et flexibles | Finition naturelle et mate |
| Impact environnemental | Recyclable là où les systèmes existent | Plus difficile à recycler (doublure PE) |
| Coût | Généralement moins cher | Plus cher (surtout avec des manches) |
| Idéal pour | Boissons froides, quelques boissons chaudes (PP) | Boissons chaudes |
| Tendances réglementaires | Le PP est souvent exempté des interdictions relatives au plastique | Parfois préféré par les régulateurs |
Dans cette section, nous verrons comment les deux tasses se positionnent sous de nombreux aspects, allant de la durabilité, de la gestion de la température, de la marque et des options de personnalisation, de l'impact environnemental, de la perception des clients, du coût et des tendances réglementaires.
Durabilité et points forts
En termes de durabilité et de résistance, les gobelets en plastique, notamment ceux en PP, sont plus performants. Que la boisson soit chaude ou froide, ils conservent parfaitement leur forme, ne laissent pas passer de produits chimiques et ne perdent pas leur structure lors de la manipulation. Ils ne se détrempent pas contrairement aux gobelets en carton.
Les gobelets en carton, en revanche, sont moins durables, surtout sans revêtement. Ils sont plus adaptés aux boissons chaudes, car ils sont suffisamment résistants pour cela. Pour les boissons froides, ils peuvent transpirer à cause de la condensation externe, se détremper avec le temps et paraître moins solides que les gobelets en plastique.
Gestion de la température
Les gobelets en plastique, qu'ils soient en PEP ou en PP, supportent parfaitement les boissons froides. Cependant, seuls ceux en PP, comme ceux fabriqués par Honokage, peut contenir des boissons chaudes en toute sécurité. Ceci est dû au fait que le PP a une point de fusion élevé Avec une température d'environ 160–170 °C et une excellente résistance à la chaleur, il reste stable et ne se ramollit pas ni ne libère de produits chimiques lorsqu'il est exposé à des liquides chauds. En revanche, le PEP peut commencer à se déformer ou à libérer des additifs à des températures plus basses, ce qui le rend inadapté aux boissons chaudes.
Les gobelets en carton sont parfaits pour les boissons chaudes, mais nécessitent une isolation supplémentaire, comme des manchons, pour plus de confort. Ils sont moins adaptés aux boissons froides, car la condensation peut les détremper et les fragiliser.
Options de personnalisation et de personnalisation
Les gobelets en papier et en plastique offrent de nombreuses possibilités de personnalisation et de marquage, vous permettant de mettre en valeur votre marque et vos créations. Cependant, si les gobelets en papier offrent un aspect plus naturel, les gobelets en plastique offrent un aspect plus artistique, ce qui constitue une nette distinction.
Les gobelets en carton offrent une surface imprimable sur toute la surface et un toucher naturel et mat, idéal pour une ambiance chaleureuse et conviviale. Ils sont souvent la solution idéale pour les cafés axés sur la culture du café ou une image de marque éco-responsable.
Les gobelets en plastique, quant à eux, offrent encore plus de flexibilité et une touche artistique. Outre une impression nette et de haute qualité sur une surface transparente ou dépolie, ils sont disponibles en différentes formes, épaisseurs et options de couvercle, permettant aux entreprises de personnaliser non seulement l'apparence, mais aussi l'expérience de dégustation. Cela permet de mettre en valeur des boissons fraîches comme les smoothies ou le café glacé.
Impact environnemental
Dans le monde d’aujourd’hui, où plus de 70 % des consommateurs s'identifient comme soucieux de l'environnementL'impact sur l'environnement est l'un des facteurs déterminants pour décider si vos clients achèteront ou non chez vous. C'est pourquoi beaucoup considèrent les gobelets en carton comme le choix le plus écologique, mais la réalité est plus complexe.
La plupart des gobelets en carton sont doublés d'une fine couche de plastique (PE) pour éviter les fuites, ce qui les rend plus difficiles à recycler, sauf s'ils sont traités dans des installations spécialisées. En pratique, de nombreux gobelets en carton finissent encore dans des décharges.
Les gobelets en plastique PP sont entièrement recyclables lorsque des systèmes de collecte appropriés existent, et leur production consomme moins d'énergie que celle des gobelets en carton avec doublure en plastique. De plus, grâce à leur durabilité, certaines entreprises encouragent leurs clients à les réutiliser.
En fin de compte, les deux options ont une empreinte environnementale, mais un recyclage et une gestion des déchets appropriés font une grande différence.
Perception du client
En tant qu'entreprise, comment vos clients percevoir votre produit est encore plus important que la réalité. Les gobelets en plastique et en carton sont perçus différemment par les clients.
Les gobelets en papier sont souvent associés à la conscience écologique, à la culture du café artisanal et à une image plus naturelle, ce qui plaît à certains publics, en particulier parmi les clients soucieux de l'environnement.
En revanche, les gobelets en plastique PP ont tendance à être plus modernes, épurés et haut de gamme pour les boissons froides. Leur transparence met en valeur les boissons, améliorant ainsi l'expérience client. De nombreux jeunes consommateurs associent également les gobelets transparents aux boissons tendance qu'ils voient sur les réseaux sociaux.
En gros, les gobelets en papier sont considérés comme écologiques tandis que les gobelets en plastique sont considérés comme modernes et tendance.
Coût
Sauf si vous souhaitez acheter des gobelets en carton de mauvaise qualité, vous paierez plus cher pour des gobelets en carton que pour des gobelets en plastique. Et pour des entreprises comme la vôtre, le coût est également un facteur important, surtout à grande échelle.
En général, les gobelets en plastique PP sont moins chers que les gobelets en carton de haute qualité. C'est d'autant plus vrai si l'on tient compte de la nécessité d'utiliser des manchons ou des modèles à double paroi pour les boissons chaudes en papier. Autre point important : les gobelets en plastique PP sont disponibles dans une large gamme de tailles et d'épaisseurs, vous permettant de choisir l'option adaptée à votre budget.
Les gobelets en carton, souvent considérés comme plus écologiques, coûtent généralement plus cher à l'unité, et l'ajout de designs personnalisés ou d'une isolation supplémentaire peut encore augmenter les coûts. Pour les entreprises servant principalement des boissons fraîches, l'utilisation de gobelets en carton peut également impliquer un surcoût pour un produit non conçu à cet effet.
Tendances réglementaires
Certains pays durcissent la réglementation autour de l'utilisation du plastique à usage unique afin d'encourager l'utilisation d'options plus durables. Cela comprend l'interdiction pure et simple ou la taxation des gobelets en plastique. Cependant, tous les gobelets en plastique ne sont pas concernés, car le PP est souvent exclu de cette liste en raison de sa recyclabilité et de son innocuité pour l'emballage alimentaire.
Certaines régions vont même jusqu'à encourager l'utilisation de gobelets en carton. Cependant, les entreprises doivent être vigilantes : les gobelets en carton parfaitement adaptés à vos besoins sont souvent classés dans la catégorie des gobelets non recyclables, car ils sont souvent doublés de plastique fin. Dans la plupart des cas, il est préférable d'opter pour du plastique PP, considéré comme sûr et recyclable.
Lequel vous convient le mieux
Le choix le plus adapté à votre établissement dépend de votre menu, des préférences de vos clients et de la façon dont vos boissons sont servies. Vous trouverez ci-dessous les différentes options de boissons.
Boissons chaudes : Si vous servez principalement des boissons chaudes comme du thé ou du café, optez pour des gobelets en papier, en particulier ceux dotés de manchons ou de modèles à double paroi pour plus de confort.
Boissons froides : Les gobelets en plastique PP sont la meilleure option. Ils offrent également une belle présentation, une grande durabilité et sont parfaits pour le café glacé, les smoothies, le bubble tea et les jus.
Boissons à emporter : Pour les plats à emporter, le plastique PP convient aussi bien aux boissons froides qu'aux boissons chaudes grâce à sa durabilité. Cependant, certains commerces utilisent encore des gobelets en carton pour donner un aspect écologique à leurs boissons chaudes.
Restauration sur place : Pour les cafés ou les restaurants où la présentation est importante, les gobelets en plastique PP transparent améliorent souvent l'expérience, en particulier pour les boissons ou les desserts à la mode.
Événements: Les plastiques PP sont le choix le plus populaire pour les événements, notamment parce qu'ils sont abordables, robustes et parfaits pour les grandes quantités de boissons.
Il est important de savoir que de nombreuses entreprises n'utilisent pas un seul matériau, mais optent pour une solution hybride. Avec cette solution, les entreprises utilisent un matériau adapté à la boisson qu'elles servent.
Conclusion
Il n'existe pas de solution universelle ; les gobelets en plastique et en carton ont chacun leurs avantages. Avec 73% de
Pour les consommateurs désireux de changer leurs habitudes en faveur du développement durable, le choix de leur gobelet influence leur perception. Pour de nombreuses entreprises, la meilleure solution est une approche hybride : gobelets en carton pour les boissons chaudes et gobelets en plastique PP pour les boissons froides, conciliant praticité, coût et tendances éco-responsables.
FAQ
Gobelet en plastique ou gobelet en papier : lequel est le meilleur pour l’environnement ?
Aucun des deux n'est parfait. Les gobelets en carton sont souvent considérés comme plus écologiques, mais leur revêtement intérieur, en plastique, peut être difficile à recycler. En revanche, les gobelets en PP sont recyclables dans de nombreux domaines s'ils sont éliminés correctement.
Les gobelets en papier sont-ils moins chers que les gobelets en plastique ?
Non, les gobelets en carton coûtent plus cher que les gobelets en plastique à l'unité, surtout si l'on tient compte du coût des manchons ou des doubles parois. Les gobelets en plastique sont moins chers à fabriquer et, dans certains cas, sont même réutilisables.
Les gobelets en papier peuvent-ils contenir efficacement des boissons froides ?
Oui, c'est possible, mais ils ne sont pas idéaux pour cela. En effet, si la boisson y reste longtemps, elle devient molle, détrempée et même se déforme à cause de la condensation.
Les clients se soucient-ils vraiment des tasses écologiques ?
Oui, c'est vrai. Le respect de l'environnement est important : 731 % des consommateurs déclarent que les pratiques écologiques influencent leurs décisions d'achat, ce qui montre qu'un effort peut améliorer la fidélité des clients.